Inspiriert durch die Geschichte von Dr. Terry Wahls, welche - selbst MS-Patientin - in jahrelanger Forschung eine wirksame MS-Diät auf Basis der Paleo-Lehre geschaffen hat, wandle ich nun seit Mitte November 2013 auf eben diesen Pfaden.
Mein Speiseplan besteht aus jeder Menge Kohl (alle Sorten), Gemüse (grün und bunt), Obst, Bio-Fleisch und -Eier, Fisch sowie Algen (getrocknet + Pulver).
Kohlenhydrate in Reis, Süßkartoffeln und Agavendicksaft oder Honig sind in geringen Mengen erlaubt.
Ich meide alle potentiellen Nahrungsallergene, wie Kuhmilch, Gluten, Aspartam, Glutamat sowie Zucker.
Als Speisefett hat sich in meiner Küche Kokosöl durchgesetzt, denn es schmeckt sehr mild, erhöht den Stoffwechsel und wird im Körper optimal in Energie umgewandelt, anstatt in Körperfett.
Zusätzlich zu überflüssigen 10 kg Körpergewicht verabschiedete sich die seit Jahren quälende Fatigue, diverse Empfindungsstörungen und Schwindel. Meine Gehstrecke dehnte sich von anfänglich 1 auf 3-4 km aus...
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